Opiniones del KOY SHUNKA (Barcelona)

“Un espectáculo”

“Estuvimos cenando con unos amigos en la barra. Un auténtico espectáculo ver la cocina. Soy un asiduo de restaurantes japoneses, y a pesar que he estado en numerosos restaurantes con la cocina a la vista, nada parecido. Uno de sus secretos es la calidad de su materia prima, que junto a un toque de diseño, lo convierten en mi opinión en el mejor japonés de Barcelona. El único pero el precio, probamos el menú degustación, y con bebidas subió a 90.-€ por cabeza, pero merece la pena.”

Precio/persona: 70 €

“uno de mis japoneses preferidos de barcelona, diria. Comer en la barra, es como si comieras dentro de la cocina del restaurante casi casi, y ademas de leer la carta, mirad todo lo que hacen y como cocinan porque es espectacular, y luego al camarero le decís, como podais, que queréis lo que habéis visto! acabaréis señalando. Pero tienen platos buenisimos, el espacio es muy agradable, y a mi, verles como cocinan, me chifla. María, tendremos que ir juntas algún día pero pediremos mesa, que el único peligro de sentarte en la barra es que acabéis sin hablar mucho con quien vayas! estaréis comentando las acciones del chef, es lo único, pero no esta nada mal por un día.”

“Admirado por los grandes chefs, del país, Hideki Matsuhisa ha inagurado un nuevo local en el que nos ofrece una cocina japonesa, con influencias mediterráneas, creativa y perfeccionista de alto nivel. Su oferta gastronómica se basa en el pescado y marisco en pequeñas raciones para que podamos disfrutar de distintos sabores y texturas. Local moderno y elegante con una barra para 24 personas alrededor de una magnífica cocina. Experiencia gastronómica con el espectáculo de ver a diez cocineros elaborando los distintos platillos, bajo la atenta mirada de Matsuhisa. En la barra sólo sirven el menú degustación. También disponen de un comedor. Servicio impecable. Recomendamos la "caballa con higos", los "salmonetes con espardeñas" y los "berberechos flambeados". "Fantástico".”

“BRUTAL”